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Markus


Broccoli-Schinken Auflauf
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Für 4 Personen

Zutaten: 
250 g Tortellini (frisch) 
250 g Broccoli 
200 g Gekochter Schinken 
30 g Mehl 
250 ml Milch 
125 ml Süsse Sahne 
200 g Gestiftelter Gauda 
Butterflöckchen 
2 Knoblauchzehen 
2 Zwiebeln 
Salz, Pfeffer 
Muskatnuß 
Oregano 
Pizzagewürz 
   
Zubereitung:
Broccoli in kleine Röschen schneiden. Strunk würfeln.
Schinken und 
Zwiebeln in kleine Würfelchen schneiden. Tortellini und Broccoli 10 min. garen.
2EL Butter erhitzen und das Mehl kurz anschwitzen. 
Mit Milch und Sahne aufgießen. Nach Geschmack würzen, Knoblauch 
reinpressen. Zwiebeln dazugeben und kurz erhitzen. 
In eine Auflaufform der Reihe nach schichten: 
Tortelini-Broccoli-Schinken-Tortelini-Sauce-Käse-Butterflocken. 
Den Auflauf zugedeckt bei 180°C 20 min. backen, dann nochmals 15 min. ohne Abdeckung, damit der Käse schon knusprig wird. 

Dazu einen frischen Salat