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mamje


Knackiger Salat mit Ei
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.97

     Titel: Knackiger Salat mit Ei
Kategorien: Salat, Ei, Bohnenkerne
     Menge: 8-10 Personen

      5            Eier
                   Evtl. 2 kleine Zwiebeln
     10      Essl. Weißwein-Essig
                   Zucker, Salz, weißer Pfeffer
  10-12      Essl. Öl (z. B. Olivenöl)
      1            Eisbergsalat
      1            Kopfsalat (z. B. Römersalat)
      4      groß. Fleischtomaten
      1            Gemüsezwiebel
      1      Dose  (425 ml) große weiße Bohnenkerne

============================== QUELLE ==============================
                   kochen und geniessen
                   -- Erfasst *RK* 21.06.04 von
                   -- mamje

1. Eier ca. 10 Minuten kochen. Abschrecken und schälen. Zwiebeln schälen und hacken. Essig, 3 EL Wasser, etwas Zucker, Salz, Pfeffer und Öl verschlagen. Zwiebeln zugeben.

2. Salate und Tomaten waschen, abtropfen. Gemüsezwiebel schälen und halbieren. Salate in Streifen, Zwiebel in Scheiben und Tomaten in Spalten schneiden. Bohnen abspülen und abtropfen lassen. Eier sechsteln. Kurz vor dem Servieren die vorbereiteten Salatzutaten und die Marinade locker mischen.

Zubereitungszeit: 25 Min.

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