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heimischer-Herd


Zottarella-Tomaten-Gratin
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.96c

     Titel: Zottarella-Tomaten-Gratin
Kategorien: Gemuese, Gratin, Tomate, Kaese
     Menge: 4 Personen

      3    Scheib. Toastbrot
     60     Gramm  Butter o. Margarine
    1/2      Bund  Basilikum
           Einige  Zeige Thymian
    1/2      Bund  Petersilie
      1      Teel. Geriebene Zitronenschale
                   -- (unbehandelt)
      3            Fleischtomaten
    250     Gramm  Zottarella
                   ; Salz
                   ; Pfeffer a.d.M.

============================== QUELLE ==============================
                   FAM Frauen-Apotheken-
                   Magaz.
                  

Toastbrotscheiben mit 30g Butter bestreichen. Bei 175oC im Backofen
knusprig backen. Das Toastbrot abkuehlen lassen und zerbroeseln. In
der Zwischenzeit die Kraeuter waschen, Blaetter von den Stielen
zupfen und alles hacken. Mit den Toastbroeseln und der
Zitronenschale mischen. Tomaten waschen, Stielansatz herausschneiden
und in Scheiben schneiden. Tomaten- und Zottarella-Scheiben
abwechselnd dachziegelartig in eine flache Form schichten, salzen
und pfeffern.

Anschliessend mit der Broeselmischung bestreuen und Butterflocken
darueber legen. Bei 200oC im Backofen 5-6 Minuten ueberbacken.

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