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heimischer-Herd


Kartoffeln mit Sesam  -  Til Ke Aloo
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.96c

     Titel: Kartoffeln mit Sesam  -  Til Ke Aloo
Kategorien: Indien, Beilage, Kartoffel
     Menge: 4 Port

    500            Kartoffeln
      1      Teel. Kreuzkümmel
      1      Teel. Sesam
      1      Teel. Senfkörner
    1/2      Teel. Cayennepfeffer
      1      Teel. Zitronensaft
      3      Essl. Öl
                   Petersilie
                   Salz

Kartoffeln kochen, schälen und in kleine Stücke schneiden. Öl in
einer Pfanne erhitzen, wenn das Öl sehr heiß ist, Kreuzkümmel, Sesam
und Senfkörner zugeben. Wenn diese anfangen zu spritzen, Kartoffeln
zugeben und 5 Minuten braten. Zuletzt Salz, Cayennepfeffer und
Zitronensaft zugeben und 3-4 Minuten weiterbraten. Vor dem Servieren
mit Petersilie bestreuen.
:Quelle         : Kusum Choudhry  - Indischkochkurs 24.3.03


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