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Inge


Marinaden für Fisch und Fleisch
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Marinaden für Fisch und Fleisch


Diese Marinaden reichen für je 2 Portionen mit je 150 g Fleisch oder Fisch. Legen Sie das Fleisch mindestens 6 Stunden ein.


Provenzalische Senf Soße

3 EL Dijon Senf 
4 EL Weißwein 
2 EL Sojasoße 
2 fein gehackte Knoblauchzehen 
1 zerstoßenes Lorbeerblatt 
1/2 TL Thymian 
verrühren. 
Lecker zu Rind , Lamm  und Schweinefleisch.
Pro Portion unter 1 g Fett.


Curry Soße

3 EL passierte Tomaten (Tetra Pak)
4 EL Buttermilch 
1 TL Curry Pulver 
1 EL Zitronensaft 
2 fein gehackte Knoblauchzehen
gut verrühren. 
Köstlich zu Rind , Lamm-Hühnerfleisch. 
Unter 1 g Fett.


Griechische JoghurtSoße 

150 g Joghurt (1,5 % Fett)
3 fein gehackte Knoblauchzehen 
1 TL Oregano 
1 TL Basilikum 
Pfeffer 
gut verquirlen. 
Super zu Fisch, Lamm , Rind  und Hühnerfleisch. 
Unter 1 g Fett.



Asia Soße 

4 EL Medium Sherry 
3 EL Sojasoße
1/2 TL gehackter Ingwer 
1 Prise Chili Pulver 
mischen. 
Passt zu Rind , Schweine  und Hühnerfleisch. 
Unter 1 g Fett.


Thai Soße 

4 EL Kokosmilch 
3 EL Zitronensaft 
1 TL abgeriebene Zitronenschale 
1/2 TL gehackter Ingwer 
1 Prise Chili Pulver 
mischen. 
Fein für Huhn und Fisch. 
Unter 1 g Fett.
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