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mamje


Baked Beans (Mit Viel Zucker)
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.96c

     Titel: Baked Beans (Mit Viel Zucker)
Kategorien: Gemüse, Huelse, Bohne, Vegetarisch
     Menge: 6 Portionen

      1      Kilo  Weisse Bohnen
      1     mittl. Zwiebeln; (1)
      2     mittl. Zwiebeln; (2)
      2      Teel. Salz
      4            Gewuerznelken
    1/2   Tasse/n  Melasse
    200     Gramm  Rohrzucker
      2      Teel. Senfpulver
      1      Teel. Schwarzer Pfeffer
    1/2     Liter  Wasser

============================== QUELLE ==============================
                   Gepostet v. Philipp Leser
                   22.11.1994

Die weissen Bohnen in eine Kasserolle tun und reichlich kaltes
Wasser zugeben. Ca. 2 min kochen lassen und dann von der Kochstelle
nehmen und ca. 1 Stunde stehenlassen.

Wieder aufkochen, Zwiebel (1) und die Haelfte vom Salz hinzufuegen.
Kasserolle halb zudecken und ca. 30 min schmoren lassen, bis die
Bohnen halb gar sind. Wasser abgiessen und Zwiebel entfernen.

Den Ofen auf 175 oC vorwaermen.

Zwiebel (2) mit je 2 Nelken spicken und in die Kasserolle geben.

In einer Schuessel Melasse, 3/4 vom Rohrzucker, Senf und restliche
Salz sowie Pfeffer langsam verruehren. Waehrend des Ruehrens den
Wasser langsam zugeben. Die Mischung in den Topf mit Bohnen geben.
Gut zudecken und ca. 4 1/2 bis 5 Stunden backen.

Dann den Deckel abnehmen und den restlichen Zucker dazugeben. Eine
weitere halbe Stunde backen und Servieren.

Tip: Man kann auch noch eine Grosse Dose Tomaten dazugeben, wen man
das mag.

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