-------------------------------------------------------------------------------- Inge Marzipaneis -------------------------------------------------------------------------------- Marzipaneis Menge: 4 Port. 100 Gramm Zucker 3 Eigelb 1/2 Vanilleschote 1/8 Milch 50 Gramm Marzipanrohmasse 100 Gramm Mandeln, gehobelt 150 Gramm Sahne, geschlagen 4 Eßl Amaretto Zucker und Eigelbe im Mixer cremig rühren. Vanilleschote aufschneiden, das Mark auskratzen und mit der Schote in der Milch aufkochen, 10 Minuten ziehen lassen. Marzipan in kleine Stücke schneiden und in der heißen Milch unter Rühren auflösen. Heiße Marzipanmilch mit der Eimasse verrühren, in Eiswasser kaltrühren. Die Mandeln in einer Pfanne ohne Fett anrösten und in die Marzipan-Ei-Masse geben. Den Amaretto-Likör einrühren und die Sahne unterheben. Die Masse in kleine Portionsförmchen füllen und gefrieren