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Inge


Weissweinsorbet
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Weissweinsorbet


      Menge: 4 Port

    125    Gramm  Zucker
    500       ml  fruchtiger Weißwein
      5       ml  Bittermendelaroma
                  Mandelblättchen zum Garnieren

125 ml Wasser aufkochen, den Zucker hineingeben und unter Rühren auflösen.
Den Sirup abkühlen lassen. Weißwein sowie Bittermandelaroma unterrühren
und ca. 60 Minuten kühlen.
Die Flüssigkeit in eine Eismaschine geben und gefrieren lassen. Das Sorbet
mit einem Spritzbeutel in Cocktailgläser spritzen und mit gerösteten
Mandelblättchen bestreuen. Nach Wunsch mit Zitronenmelisse und
Limettenscheiben garnieren.