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Inge


Tomaten-Sorbet
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Tomaten-Sorbet 


Zutaten 
300 g Tomatensaft 
1 Zitrone 
30 g Eiweiß 
150 g Zucker 
150 g Wasser 
1/2 Gläschen Gin 
1 Prise Salz 
1 Löffel Ketchup 
Basilikum zum Garnieren 

Zubereitung 
Das Eiweiß schlagen Sie leicht an. 
Vermischen Sie die Zutaten und geben Sie dann in eine Eismaschine. Wenn Sie keine Eismaschine haben, können Sie das Eis auch im Gefrierfach (-schrank, -truhe) zubereiten. Dann müssen Sie aber zwischendurch (etwa alle 10 Minuten), bis das Eis fest ist, immer wieder gut durchrühren.