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mamje


Erdbeer-Campari-Sorbet
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.97

     Titel: Erdbeer-Campari-Sorbet
Kategorien: Sorbet, Erdbeere, Campari
     Menge: 6 Portionen

    100     Gramm  Zucker
    125        ml  Wasser
    500     Gramm  Erdbeeren
    100        ml  Frisch gepresster Orangensaft
    4-6      Essl. Campari
      1   Flasche  Gut gekühlter Sekt oder Prosecco

============================== QUELLE ==============================
                   www.fuersie.de
                   -- Erfasst *RK* 05.05.03 von
                   -- mamje

1. Zucker und Wasser in einem kleinen Topf verrühren, aufkochen. 10
Minuten dicklich einkochen und etwas abkühlen lassen.

2. Erdbeeren waschen, putzen, in Stücke schneiden. Mit Orangensaft
und Zuckersirup pürieren. In eine Metallschüssel füllen. Mindestens
4 Stunden ins Gefriergerät stellen, dabei ab und zu durchrühren.

3. Sorbet ca. 10 Minuten vor dem Servieren herausnehmen, antauen
lassen und mit dem elektrischen Schneidstab geschmeidig schlagen. In
Gläser füllen (nach Wunsch mit dem Spritzbeutel), ca. 1 EL Campari
darüber geben, mit Sekt oder Prosecco aufgießen. Pro Portion: ca.
210 Kalorien. 1 g Eiweiß. 0 g Fett. 25 g Kohlenhydrate

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