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mamje


Linsen-Eintopf mit Viel Gemuese (Diabetes)
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.96c

     Titel: Linsen-Eintopf mit Viel Gemuese (Diabetes)
Kategorien: Suppe, Eintopf, Vegetarisch, Linse, Diabetes
     Menge: 2 Portionen

    100     Gramm  Linsen
    250        ml  ; Wasser
      1      Essl. Oel
    100     Gramm  Kartoffeln
    200     Gramm  Moehren
    100     Gramm  Sellerieknolle
     50     Gramm  Lauch/Porree
                   -- ODER
                   -- Gemuesezwiebeln
    250        ml  Gemuesebruehe (Instant)
                   ; Meersalz + Pfeffer
                   Selleriegruen + Petersilie
                   ; feingehackt

============================== QUELLE ==============================
                   Neue Apotheken Illustrierte
                   erfasst v. Renate Schnapka
                   am 07.01.99

Linsen mit kaltem Wasser ansetzen, zum Kochen bringen und etwa 30-40
Min. bei milder Hitze koechelnlassen (im Schnellkochtopf ist es in
ca. 8 Min. fertig). Inzwischen in Oel jeweils gewuerfelt, in
Scheiben oder Ringe geschnitten Kartoffeln, Moehren, Sellerieknolle
und Lauch/Porree oder Gemuesezwiebel kurz anduensten, dann mit
Gemuesebruehe angiessen. Bei milder Hitze 5-8 Min. zugedeckt
bissfest garen. Danach Linsen und Gemuese mischen und wuerzen mit
Meersalz, weissem Pfeffer und mit feingehacktem Selleriegruen und
Petersilie bestreuen.

Variation: ein wenig gebratenes Hackfleisch oder Bratenreste in
Wuerfelchen dazugeben.

:Pro Person ca. :    310 kcal
:Pro Person ca. :   1298 kJoule
:Sonstiges      : 7g Gemuese-KH

:Eiweiß         :     15 Gramm
:Fett           :      9 Gramm
:Kohlenhydrate  :     34 Gramm

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