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Inge


Mocca – Sorbet
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Mocca – Sorbet


1/2 l Milch in einen Topf geben 
125 g Puderzucker hinzufügen 
3 gehäufte TL Pulverkaffee hinzufügen 
     langsam erhitzen bis der Zucker sich gelöst hat
- nicht kochen !- 
             abkühlen lassen, in eine Kastenform füllen, zugedeckt im
Gefrierschrank 2 Stunden gefrieren lassen 
           Form kurz in heißes Wasser tauchen, Eis grob zerkleinern 
2 Eiweiß steif schlagen, Eismasse gut mit einem Handrührgerät gut
darunter schlagen, nochmals etwa 1 Stunde gefrieren lassen 
      mit dem Handrührgerät kurz aufschlagen und in vorgekühlten Gläsern
servieren 
4 Löffelbiskuits dekorativ dazu servieren 
4 Portionen à 280 kcal Tipp
Metallform mit gefrierfester Folie auslegen