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Hans60


Rum Schokoladen Kuchen
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Gluten- Ei- + Milch- Sojafrei

Hallo zusammen 

ein Sonntagskuchen ?

Rum Schokoladen Kuchen


5 Bananen ca 500 g geschält, zu Mus gequetscht 

200 g s Mandeln + 3 bittere Mandeln gem. 

3 Tassen Mais ca 450 g             + mit
1- 2 Tl Koriander zusammen mahlen

5 El gehäufte, Kakaopulver  +
200 g Vollrohrzucker +
2 Tüten a 17 g Weinsteinbackpulver  
1 Prise Meersalz 

wer will , Saft 1 Zitrone

2 Tassen kohlensäurehaltiges Mineralwasser +
1 Tasse Rum 54 %     zu den Bananenmus geben 

(1 Tasse ca 200 ml )

Bananen vermanschen.
Die trockenen Zutaten miteinander vermischen
Rum + Wasser, zum Mus geben, leicht vermischen,
trockenen Zutaten , dazu , gut verrühren.

In eine mit Backpapier 30 cm Königskuchenform gießen , glatt streichen 

Bei 170°C Umluft OHNE vorheizen, 
in der 2. Schiene von unten ca 
70 min backen , eine Nadelprobe machen,
 ich habe noch 20 min , mehr gebacken  

raus aus dem Ofen , ca 5- 10 min , dann auf ein Kuchenrost stürzen, 
Backpapier vorsichtig lösen , ab + auskühlen lassen.

Mir war er so süß genug . 

MfG

Hans