-------------------------------------------------------------------------------- Jule1986 Überbackene Ananas-Putenschnitzel -------------------------------------------------------------------------------- Überbackene Ananas-Putenschnitzel Zutaten 4 Putenschnitzel 4 Scheiben gekochter Schinken kleine Dose Ananas in Scheiben Salz, Pfeffer 2 TL Currypulver 150 g geriebenen Gouda 2 EL Butterschmalz Zubereitung Ananas abgießen und den Saft in einer Schüssel auffangen. Ananas-Scheiben und Schinken halbieren. Putenfleisch säubern. Mit Salz, Pfeffer und etwas Curry würzen. Butterschmalz in der Pfanne erhitzen und die Putenschnitzel bei mittlerer Hitze auf jeder Seite 2 Minuten braten. Aus der Pfanne nehmen und in eine gefettete Auflaufform legen. Die Ananashälften im Bratfett kurz anbraten und mit dem übrigen Curry-Pulver bestäuben. Nun den Ananassaft dazugießen und etwas einköcheln lassen. Backofen auf 250 °C vorheizen. Nun die Schnitzel erst mit Schinken, dann mit Ananas belegen. Den Ananassaft darüber geben und die Schnitzel mit Käse bestreuen. Auf der mittleren Einschubleiste im Backofen bei 200 °C circa 20 - 30 Minuten überbacken.