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Inge


Spinat-Spätzle mit Käsecremesoße
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Spinat-Spätzle mit Käsecremesoße


Zutaten für 3 Portionen: 
250 g Spätzle, 
1 Zwiebel, 
1 Knoblauchzehe, 
20 g Butter, 
1 Packung tiefgefrorener Blattspinat, 
1/2 Tasse Wasser, 
1/8 l Wasser,
1/8 l Milch,
1 Päckchen Helle Soße, 
1 Ecke Schmelzkäse, 
1 EL Crème fraîche

Zubereitung: 
Spätzle nach Anweisung auf der Packung zubereiten. Abtropfen
lassen. Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Knoblauchzehe schälen und durchpressen. In einem Topf Butter heiß werden lassen. Die Zwiebelwürfel und die Knoblauchzehe darin glasig dünsten. Blattspinat und Wasser dazufügen und nach Anweisung auf der Packung zubereiten. Die gekochten Spätzle zugeben und heiß werden lassen. In einem Topf Wasser und Milch zum Kochen bringen. Helle Soße einrühren. Schmelzkäse in Stücke schneiden und gut unterrühren, bis sie
geschmolzen sind. Crème fraîche unterrühren. Spätzle auf Tellern anrichten und die Käsecremesoße darüber gießen. 528 Kalorien/Portion