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mamje


Vollkornnudeln/vegan
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.97

     Titel: Vollkornnudeln
Kategorien: Nudel, Vegan
     Menge: 1 Rezept

    150     Gramm  Dinkel
    100     Gramm  Buchweizen
      7      Essl. Öl
     15      Essl. Mineralwasser
                   Kräutersalz
  1 1/2       Ltr. Wasser

============================== QUELLE ==============================
                   -- Erfasst *RK* 11.03.04 von
                   -- mamje

Dinkel und  Buchweizen sehr fein mahlen, mit 6 EL Öl und Mineralwasser zu einem knetfähigen Teig verarbeiten, mit Kräutersalz würzen, gut 30 min quellen lassen, falls notwendig, Öl und Wasser im im gleichen Verhältnis zugeben, auf leicht eingeölter oder bemehlter Arbeitsfläche dünn ausrollen, trocknen lassen, in ca. 5 mm breite Streifen schneiden, Wasser aufkochen, Salz und 1 EL Öl zugeben und die Nudeln garen.

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