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mamje


Mais Spinat Suppe
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.97

     Titel: Mais Spinat Suppe
Kategorien: Suppe, Spinat, Mais
     Menge: 1 Rezept

                   Das brauche ich
      4            Portionen
      1      groß. Zwiebel
      4     mittl. Tomaten
      1     klein. Chilischote
      2    Tassen  Mais (ca. 400g aus der Dose oder frisch gegart)
    300     Gramm  Spinat TK oder frisch)
      4      Essl. Maiskeimöl
      1       Ltr. Gemüsebrühe aus Extrakt
      2   Stängel  Glatte Petersilie
                   Meersalz
                   Pfeffer weiß und schwarz (frisch gemahlen)
      4  Scheiben  Schnittkäse

============================== QUELLE ==============================
                   Reformhaus Kurier 5/2002
                   -- Erfasst *RK* 09.03.04 von
                   -- mamje

Das mache ich

Zwiebel schälen und fein würfeln. Tomaten kurz in kochendes Wasser geben und häuten. Kerne entfernen und würfeln. Chili entkernen, klein schneiden. Mais abtropfen lassen, Spinat waschen und in Streifen schneiden. Öl erhitzen, zuerst die Zwiebel andünsten, dann das übrige Gemüse zugeben. Mit Gemüsebrühe auffüllen kurz aufkochen lassen uni mit gehackter Petersilie, Salz und Pfeffer abschmecken.
Auf jeden Teller 1 Scheibe Käse legen, die heiße Suppe darüber gießen.

Pro Portion ca. 11 g Eiweiß, 17 g Fett, 40 g Kohlenhydrate, 355 kcal / 1420 kJ

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