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Inge


Florentiner /Diabetiker
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Florentiner 


100 g Butter 
150 g Diabetikerzucker 
5O g Diabetiker-Kunsthonig 
50 g flüssige Sahne 
7O g gehobelte Mandeln 
9O g Mandelstifte 
2O g Mehl 
0,5 Stange Vanille 
1 Zitronenschale 
1 Orangenschale 
50 g Bitterschokolade (Für Diabetiker) 

Butter, Diätzucker, Honig und Sahne unter Rühren zum Faden kochen. Mandeln, durchgesiebtes Mehl, Vanillemark und die sehr fein gewürfelte Fruchtschale zufügen und abrösten. Mit einem Löffel kleine Portionen auf ein gefettetes Backblech setzen, flachdrücken und bei 175°C 10 Min. backen. Nach dem Erkalten eine Seite mit flüssiger (im Wasserbad aufgelöster Diabetiker-Schokolade bestreichen 

Ergibt ca. 20 Stück zu je 1 g Eiweiß, 10 g Fett, 2 g Kohlenhydrate, 150 kcal