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Inge


Faschingskrapfen Schleifen und Schürzkuchen /Diabetiker
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Faschingskrapfen Schleifen und Schürzkuchen 


Für 18 Stück 

0,5 Würfel Hefe (20 g) 
250 g trockener Magerquark 
40 g flüssige Butter/Margarine 
2 Eier 
1 Prise Salz 
0,5 TL abger. Zitronenschale 
1 EL flüssiger Süßstoff 
350 g Mehl 

Zum Frittieren: 
Diät-Pflanzenmargarine 

Hefe in 2 EL warmem Wasser auflösen und mit allen Teigzutaten verkneten. 

Für Krapfen mit Esslöffeln 18 gleichgroße Teigportionen abstechen, auf ein bemehltes Brett legen. 

Für Schleifen 25 cm lange Teigrollen formen und einmal knoten. Sind Krapfen und Schleifen zur doppelten Größe aufgegangen, dann im heißen Fett von beiden Seiten goldbraun backen. 

Für Schürzkuchen den Teig in der Schüssel aufgehen lassen, dann mit dem Löffel kleine Portionen abstechen und sofort in das heiße Backfett setzen. Das fertige Gebäck beliebig mit etwas Diät-Streusüße bestreuen. 

Pro Stück: 1 BE, 6,7 g Eiweiß, 12 g Fett, 14 g KH, 200 kcal/840 kJ