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Hans60


Bohnen Bratlinge
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Bohnen Bratlinge   

Glutenfrei + Eifrei + Milchfrei


1 Zwiebel   klein gewürfelt
3- 5 cm Ingwer  klein gewürfelt  + in 
Öl / Gänsefett  andünsten dann dazu 
¼ - ½  Tl Schwarz- Kreuzkümmel  gem.
0,5 – 1 Tl Koriander auch mahlen 
1 Tl Senf gem + 
10-15 schwarzer Pfefferkörner mit mahlen , / a d M  sowie 
2 Tl Kräutersalz  unterrühren , paar min mit braten , gibt ein gutes Aroma.

200 g Mais 
50 Kidneybohnen 
50 g rote (türkische) Bohnen 
100 g Kichererbsen
100 g Buchweizen
100 g Mandeln ,    alles zusammen mahlen.
1- 2 Tl Meersalz
      Gut vermischen mit dem Zwiebelgemisch  +
500 ml kohlensäurehaltiges Mineralwasser , drunter heben .

wer will, oder, kann auch 
2- 3 Eier unterheben , dann aber die Flüssigkeitsmenge reduzieren .

gehäufte El weise, Teig formen, ( Hand) + in heißen Fett legen + Sofort runter schalten die Hitze , sie werden sonst zu schwarz.

Also ich nahm Gänsefett ( vom Braten ) + auch Olivenöl 

05.03.2004 Hans60

Da die trocken sind passt ein Salat dazu

Sonntag, 5. August 2007  

Grüße Euch 

Hans