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mamje


Kichererbsen-Puffer auf Salat
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.96c

     Titel: Kichererbsen-Puffer auf Salat
Kategorien: Kichererbse, Bratlinge, Salat
     Menge: 4 Personen

                   Je 1 rote, gelbe und
                   Grüne Paprikaschote
      1     mittl. Zwiebel
      5      Essl. Olivenöl
                   Salz, Cayennepfeffer
      2      Glas  (à 370 ml)
                   Kichererbsen
    2-3            Knoblauchzehen
      1      Essl. Sesam
    150     Gramm  Feldsalat
      1      Bund  Petersilie
      2      Essl. Zitronensaft
    150     Gramm  Vollmilch-Joghurt
                   Evtl. je 1/2 TL gem. Kreuz-
                   Kümmel und Koriander

============================== QUELLE ==============================
                   kochen und geniessen
                   -- Erfasst *RK* 04.05.03 von
                   -- mamje

1. Paprika putzen, waschen und würfeln. Zwiebel schälen, würfeln. 1
EL Öl erhitzen, Paprika und Zwiebel darin ca. 5 Minuten dünsten. Mit
Salz und Cayennepfeffer würzen. Abkühlen lassen.

2. Kichererbsen abtropfen lassen. Knoblauch schälen, hacken. Beides
zusammen pürieren. Paprika unterheben. Daraus 12-14 Puffer formen
und mit Sesam bestreuen. 3 EL Öl erhitzen, Puffer darin von jeder
Seite 2-3 Minuten braten.

3. Salat putzen, waschen und abtropfen. Petersilie waschen und
hacken. 1 EL Zitronensaft und 1 EL Öl verrühren, würzen. Petersilie
und Salat unterheben. Joghurt, 1 EL Zitronensaft, evtl. Kümmel und
Koriander verrühren. Puffer und Soße auf Salat anrichten. Getränk:
Saft-Schorle.

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