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Jule1986


Überbackene Champignonkoteletts
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Überbackene Champignonkoteletts

Zutaten und Zubereitung für 5 - 6 Personen:
6 Schweinekoteletts (je ca. 170 g) 
jeweils mit den Schnittflächen der 2 halbierten Knoblauchzehen einreiben. 
Mit Salz und Pfeffer würzen, und in 1 ½ Eßl. Butter 5 Minuten von jeder Seite braten. 
Danach in eine feuerfeste Form legen. 
Nochmals 1 ½ Eßl. Butter in der Pfanne erhitzen, 
darin 2 große gehackte Zwiebeln und 250 g in Scheiben geschnittene Champignons anbraten. 
3 Eßl. Paniermehl, Salz und Pfeffer darüberstreuen, 
ca. 100 - 200 ml Weißwein und 12 Eßl. Sahne einrühren und durchkochen lassen. 
Bei Bedarf abschmecken, diese Mischung über die Koteletts verteilen 
und mit 200 g milden geriebenen Käse bestreuen. 
Bei 275° C im Backofen überbacken bis der Käse goldbraun ist. 
Dazu Blattsalate und Beilage nach Wahl, 
eventuell noch eine passende Soße extra dazu servieren.