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mamje


Zwiebel-Salat
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.96c

     Titel: Zwiebel-Salat
Kategorien: Salat, Zwiebel
     Menge: 1 Rezept

      3            Rote Zwiebeln
      2     Köpfe  Radicchio
    100     Gramm  Feldsalat
      4      Essl. Sonnenblumenöl
      4      Essl. Frisch gepresster Orangensaft
                   Salz, frischer weisser Pfeffer

============================== QUELLE ==============================
                   -- Erfasst *RK* 26.05.03 von
                   -- mamje

Die Zwiebeln schälen und kurz in kochendes Wasser tauchen,
anschliessend die Zwiebeln gut abtropfen lassen und in dünne
Scheiben schneiden. Das Öl und den Saft sämig verrühren und mit Salz
und Pfeffer abschmecken. Die Zwiebelscheiben mit der Marinade in
eine Schüssel geben und für zwanzig Minuten durchziehen lassen. Den
Feldsalat putzen und mehrmals gründlich waschen, die äusseren
Blätter des Radicchio entfernen, den Wurzelansatz abschneiden, die
Blätter zerteilen und gründlich waschen. Feldsalat und Radicchio
unter die Zwiebeln heben, kurz durchziehen lassen und servieren.

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