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Jule1986


Krokant-Rum-Kranz
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Krokant-Rum-Kranz

Zutaten für den Teig:
200 g Butter
200 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
5 Eier
500 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
100 ml Sahne
100 ml Milch
4 Eßl. Krokant - Pralinen mit Schokolade (z. B. merci crokant)

Zutaten für den Guß und Verzierung:
4 Eßl. Sahne
4 Eßl. Zucker
2 Eßl. Wasser
2 Eßl. Haselnußkrokant

Außerdem:
Springform (26 cm) mit Rohrbodeneinsatz
Fett
Mehl für die Form

Zubereitung:
1. Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz cremig rühren. 
   Die Eier nach und nach unter ziehen. 
   Mehl und Backpulver mischen. 
   Mit Sahne, Milch und Rum zur Butter - Ei - Masse geben. 
   Alles gründlich verrühren. Den Backofen auf 175° C vorheizen.
2. Die Krokant - Pralinen grob hacken und unter den Teig ziehen. 
   Die Backform fetten und mit Mehl ausstäuben. 
   Den Teig einfüllen, glattstreichen und 40 - 45 Minuten backen. 
   Den Kuchen auf ein Gitter stürzen und erkalten lassen.
3. Für den Guß: Zucker in 2 Eßl. Wasser schmelzen und dunkel karmelisieren lassen. 
   Von der Herdplatte nehmen. 
   Die Sahne einrühren. 
   Die Glasur über den Kuchen gießen. 
   Mit Haselnußkrokant bestreuen und erstarren lassen.

Zubereitungszeit:
ca. 25 Minuten

Backen:
ca. 45 Minuten