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mamje


Zwiebelkuchen
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.97

     Titel: Zwiebelkuchen
Kategorien: Quiche, Zwiebel
     Menge: 1 Rezept

=========================== FÜR DEN TEIG ===========================
    400     Gramm  Mehl
      1      Pack. Trockenhefe
      1      Essl. Olivenöl
      1      Teel. Salz
    200        ml  Wasser

=========================== FÜR DEN BELAG ===========================
      4      groß. Gemüsezwiebeln
      1      Teel. Butter
    125        ml  Saure Sahne
     50        ml  Milch
      1      Bund  Schnittlauch
                   Salz
                   Pfeffer aus der Mühle
                   Zitronensaft
    100     Gramm  Geriebener Käse

============================== QUELLE ==============================
                   bastelmafia.com
                   -- Erfasst *RK* 10.10.03 von
                   -- mamje

Mehl mit der Trockenhefe mischen. Olivenöl, Salz und das lauwarme Wasser dazugeben und mit einem elektrischen Rührgerät 3 Minuten verrühren.-> Der Teig soll nicht zu trocken aber auch nicht kelbrig sein

Die Gemüsezwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Die Butter schmelzen und die Zwiebelringe darin dünsten. Den Schnittlauch waschen und fein schneiden. Saure Sahne, Milch, Schnittlauch, Salz, Pfeffer und Zitronensaft zu einem Guß verrühren. Den Backofen auf 220 Grad vorheizen. Das Backblech mit Backpapier auslegen, den Teig ausrollen auf das Blech legen. Den ausgelegten Teig 10 Minuten gehen lassen. Für den Rand etwas Teig hochziehen. Die Zwiebelringe auf dem Teig verteilen, den Guß darübergießen und den Käse darüberstreuen. Im Ofen bei 220 Grad ca. 30 Minuten backen.

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