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mamje


Pastinaken-Mangold-Puffer
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.96c

     Titel: Pastinaken-Mangold-Puffer
Kategorien: Bratlinge, Pastinake, Mangold
     Menge: 1 Rezept

    500     Gramm  Pastinaken
    200     Gramm  Mangold
      2            Kartoffeln
      2            Eier
      4   geh. EL  Mehl
                   Salz, Pfeffer, Muskatnuss gemahlen
                   Olivenöl

============================== QUELLE ==============================
                   Hobbythek-Tipp
                   -- Erfasst *RK* 30.04.03 von
                   -- mamje

Pastinaken sowie Kartoffeln schälen und fein raspeln. Mangold mit
den Strünken fein schneiden und zu den geraspelten Pastinaken geben.
Eier und Mehl hinzugeben und das Ganze zu einer Masse verarbeiten.
Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. In einer Pfanne Olivenöl
erhitzen und die Puffer herausbraten. Dazu reicht man am besten
einen kalten Joghurt- oder Sauerrahm-Kräuter-Dip sowie knackige
Blattsalate.

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