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mamje


Champignonbratling im Sandwich
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.96c

     Titel: Champignonbratling im Sandwich
Kategorien: Bratlinge, Champignons
     Menge: 1 Rezept

    100     Gramm  Champignons
     20     Gramm  Zwiebel
    100     Gramm  Karotten, geraspelt
      5     Gramm  Eiersatz
      1      Teel. Petersilie, gehackt
      1      Essl. Meerrettich, gerieben
      1     Prise  Salz
                   Öl zum Braten
      2     Stück  Scheiben eiweißarmes Toastbrot (je ca. 50g)
     60     Gramm  Tomate

============================== QUELLE ==============================
                   Dr. Bettina Schulz, Edith Müller, Anja Theobald -
                   Universitäts-Kinderklinik Heidelberg
                   -- Erfasst *RK* 24.06.03 von
                   -- mamje

Champignons und Zwiebel klein schneiden und andünsten. Geraspelte
Karotten dazugeben und mitdünsten. Eiersatz nach Vorschrift anrühren.
Das Gemüse möglichst fein pürieren und mit dem Eiersatz und den
Gewürzen mischen. Aus der Masse einen Bratteig formen und in heißem
Öl anbraten. Eiweißarmes Brot oder zwei Semmelhälften toasten, mit
Fett bestreichen, Tomatenscheiben und Bratling dazwischenlegen.

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