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mamje


Anti-Mcdonalds-Burger
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.96c

     Titel: Anti-Mcdonalds-Burger
Kategorien: Bratlinge
     Menge: 1 Rezept

    200     Gramm  Grob geschrotetes 6-Korn Getreide
    100     Gramm  Sehr feinen Grünkernschrot
      2      Essl. Vollfettes Sojamehl+4EL Wasser
                   Semmelbrösel
    1/2     Tasse  Sojasahne
      3   geh. EL  Hefeflocken
                   Margarine zum Braten

============================== QUELLE ==============================
                   von Mimi Rotten
                   -- Erfasst *RK* 24.06.03 von
                   -- mamje

Das grob geschrotete 6-Korn-Getreide mit Wasser bedecken und ein
paar Stunden im Kühlschrank quellen lassen. Die Sojasahne und den
Grünkernschrot vermengen. Das Getreide aus dem Kühlschrank holen,
restliches Wasser abgießen und die Masse mit dem Grünkern-Sahne-
Gemisch verrühren. Hefeflocken in etwas Wasser anrühren und in die
Mischung einarbeiten, gut durchkneten. Das Sojamehl und Wasser in
einen Suppenteller geben und vermischen. Semmelbrösel in einen
anderen Teller geben. Jetzt aus dem Getreidebrei "Frikadellen"
formen, sie zuerst im Ei-Ersatz (Sojamehl+Wasser) wenden und dann
mit den Semmelbröseln panieren. Braten, bis die Burger von jeder
Seite goldbraun sind. Haut rein!

Hinweise Statt Semmelbröseln kann man auch Sesam, Sonnenblumen- oder
Kürbiskerne verwenden. Die Burger schmecken auch kalt super (auch
auf Brot). Wer mag kann auch fein gewürfelten Tofu oder/und gehackte
Frühlinxzwiebeln mit zum Getreideteig geben. Je mehr Hefeflocken ihr
nehmt, desto "pampiger" wird's (schmeckt aber gut!).

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