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mamje


Zwiebelsäckchen
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.96c

     Titel: Zwiebelsäckchen
Kategorien: Zwiebel, Grillen
     Menge: 1 Rezept

     16            Rote oder blaue Zwiebeln
                   Salzwasser oder Gemüsebrühe
                   Alufolie
                   Butter oder Margarine zum Bestreichen
      1    Scheib. Bauernbrot
    100     Gramm  Sellerie
    1/2            Zitrone; den Saft
    3-4      Essl. Olivenöl
      1            Banane
      1      Teel. Thymian
    1/2      Bund  Petersilie
                   Salz, Pfeffer aus der Mühle
      1      Teel. Zitronenpfeffer

============================== QUELLE ==============================
                   grillrezepte.de
                   -- Erfasst *RK* 21.05.03 von
                   -- mamje

Die Zwiebeln in Salzwasser oder Brühe blanchieren, abtropfen lassen
und mit einem Teelöffel aushöhlen.

Das Zwiebelfruchtfleisch fein hacken.

Die Alufolie in 16 entsprechend große Stücke zerlegen und mit Fett
bestreichen.

Die Zwiebelmasse und das gewürfelte Bauernbrot in eine Schüssel
geben.

Den Sellerie putzen, waschen und in Würfel schneiden, mit
Zitronensaft beträufeln und unter die Masse heben.

Das Öl in eine Pfanne erhitzen und die Masse kurz andünsten.
Erkalten lassen.

Die Banane schälen, mit einer Gabel zerdrücken, mit Thymian und der
feingehackten Petersilie unter die Zwiebelmasse heben.

Die Masse mit Salz, Pfeffer und Zitronenpfeffer kräftig würzen und
die Zwiebeln damit füllen.

Die Alufolie um die Zwiebeln wickeln und zudrehen.

Die Säckchen auf dem Grill garen. Danach die Folie aufreißen,
anrichten und servieren.

Portionen: 4

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