-------------------------------------------------------------------------------- mamje Kartoffel Auberginen Pfanne -------------------------------------------------------------------------------- ========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.96c Titel: ========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.96c Titel: Kartoffel Auberginen Pfanne Kategorien: Kartoffel, Aubergine Menge: 1 Rezept 800 Gramm Mehlige Kartoffeln 400 Gramm Auberginen 2 Zwiebeln 4 Knoblauchzehen 2 Essl. Olivenöl 200 ml Gemüsebrühe(Pulver) 2 Teel. Getrockneten Oregano 2 Teel. Curry pulver Salz Schwarzer Pfeffer ============================== QUELLE ============================== -- Erfasst *RK* 01.05.03 von -- mamje Arbeitsschritte: Vorbereitung: o Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. o Die Auberginen waschen und ebenfalls würfeln. o Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. o Gemüsebrühe vorbereiten. Zubereitung: o Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin andünsten. o Die Kartoffeln, die Auberginen und den Knoblauch untermischen.Die Gemüsebrühe angießen, mit Curry, Salz und Pfeffer würzen. Lassen Sie das Gemüse ca. 30 Min. bei schwacher Hitze zugedeckt köcheln. (Ab und zu umrühren) o Mit dem Oregano bestreuen und evtl. nochmals nachwürzen. o Reichen Sie frisches Brot dazu o Ein Putenschnitzel o. ä. schmeckt auch sehr gut dazu. ===== Kategorien: Kartoffel, Aubergine Menge: 1 Rezept 800 Gramm Mehlige Kartoffeln 400 Gramm Auberginen 2 Zwiebeln 4 Knoblauchzehen 2 Essl. Olivenöl 200 ml Gemüsebrühe(Pulver) 2 Teel. Getrockneten Oregano 2 Teel. Curry pulver Salz Schwarzer Pfeffer ============================== QUELLE ============================== -- Erfasst *RK* 01.05.03 von -- mamje Arbeitsschritte: Vorbereitung: o Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. o Die Auberginen waschen und ebenfalls würfeln. o Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. o Gemüsebrühe vorbereiten. Zubereitung: o Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin andünsten. o Die Kartoffeln, die Auberginen und den Knoblauch untermischen.Die Gemüsebrühe angießen, mit Curry, Salz und Pfeffer würzen. Lassen Sie das Gemüse ca. 30 Min. bei schwacher Hitze zugedeckt köcheln. (Ab und zu umrühren) o Mit dem Oregano bestreuen und evtl. nochmals nachwürzen. o Reichen Sie frisches Brot dazu o Ein Putenschnitzel o. ä. schmeckt auch sehr gut dazu. =====