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mamje


Tomaten-Kartoffel-Gratin
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.96c

     Titel: Tomaten-Kartoffel-Gratin
Kategorien: Auflauf, Tomate, Kartoffel
     Menge: 4 Personen

    600     Gramm  Tomaten, in Scheiben geschnitten
    600     Gramm  Kartoffeln, geschält, in Scheiben geschnitten
    200     Gramm  Champignons, geputzt, in Scheiben geschnitten
      1            Knoblauchzehe
      2      Essl. Olivenöl
                   Salz, Pfeffer
    125        ml  Gemüsebrühe
                   Schale einer abgeriebenen Zitrone
      1            Knoblauchzehe, zerdrückt
      3      Essl. Paniermehl
      3      Essl. Geriebener Parmesan
      2      Essl. Gehacktes Basilikum
      3      Essl. Olivenöl

============================== QUELLE ==============================
                   Quelle: Schrot und Korn - Leserin H. Hülsing aus
                   Rheine.
                   -- Erfasst *RK* 22.07.03 von
                   -- mamje

Auflaufform mit Knoblauch ausreiben und mit Olivenöl auspinseln.
Gemüse einschichten. Mit Salz und Pfeffer würzen und Gemüsebrühe
darüber gießen. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 20 Min.
backen.

Zitronenschale, Paniermehl, Parmesan, Petersilie und Basilikum
mischen. Olivenöl unterrühren und Masse auf dem Gratin verteilen.
Weitere 30 Min. backen.

Zubereitungszeit: ca. 60 Minuten

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