-------------------------------------------------------------------------------- mamje Spätzlepizza mit Tomaten -------------------------------------------------------------------------------- ========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.97 Titel: Spätzlepizza mit Tomaten Kategorien: Spätzle, Tomate Menge: 1 Rezept 300 Gramm Eierspätzle Salz Pfeffer 150 Gramm Greyerzer Käse 1 Bund Majoran 150 ml Milch 100 Gramm Schlagsahne 4 Eier Ger Muskatnuss 250 Gramm Rote und 250 g gelbe Kirschtomaten Fett für die Form ============================== QUELLE ============================== ML -- Erfasst *RK* 26.11.03 von -- mamje Eierspätzle in reichlich kochendem Salzwasser ca 10 Min bissfest garen. Käse reiben. Majoranblättchen von den Stielen zupfen und fein hacken. Milch, Sahne , Eier und 100 g geriebenen Käse verrühren. Mit Salz, Pfeffer und etwas Muskat würzen. Eine Pizzabackform (28 cm) fetten. Spätzle hineingeben, Käse-Sahnemischung darüber gießen und leicht andrücken. Pizza im vorgeh Backofen bei 200 Grad ca 10 Min backen. Tomaten halbieren, Pizza mit den Tomatenhälften , übrigem Majoran und restlichem Käse belegen. Nochmals 10-15 Min bei gleicher Temperatur backen. ===== -------------------------------------------------------------------------------- Harald Spätzle -------------------------------------------------------------------------------- In Abwandlung an mamjes Rezept Blechnudeln 4 Personen Zutaten: 500 g Spätzle 2 Porreestangen, in Streifen 300 g Kirschtomaten, halbiert 2 gelbe Paprikaschoten, in Streifen 1 Bund Schnittlauch, in Röllchen 4 Eier 125 g geriebener mittelalter Gouda 200 g Schlagsahne, Öl, Salz, Pfeffer Zubereitung: Die Spätzle in kochendem Salzwasser nach Packungsangabe garen. 3 Min. vor Ende der Garzeit den Porree zu den Nudeln geben. Abgießen und abtropfen Lassen. Eier, Käse und Sahne verrühren. mit Salz und Pfeffer würzen. Mit den Nudeln, Tomaten und Schnittlauch vermischen und auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 30 Min. backen. -------------------------------------------------------------------------------- Jule1986 Danke! -------------------------------------------------------------------------------- Hallo mamje, auch dir möchte ich danken für deine Spätzle-Rezepte. Sind ja so viele, da habe ich erstmal was zutun, um all die Rezepte auszuprobieren. Aber ich freue mich schon. Endlich mal was anderes, als nur immer ein bestimmtes Rezept mit Spätzle. Nochmals danke!