--------------------------------------------------------------------------------
mamje


Spätzle-Gratin mit Pfifferlingen
--------------------------------------------------------------------------------
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.97

     Titel: Spätzle-Gratin mit Pfifferlingen
Kategorien: Auflauf, Spätzle, Pilz
     Menge: 1 Rezept

      1      groß. Glas Pfifferlinge (ca. 300 gr)
      1            Zwiebel
      2      Essl. Butter
                   Salz, Pfeffer, Muskat
    600     Gramm  Frische Spätzle
    150     Gramm  Sahne
    150     Gramm  Reibkäse
      1      Bund  Schnittlauch

============================== QUELLE ==============================
                   ML
                   -- Erfasst *RK* 24.11.03 von
                   -- mamje

Den Ofen auf 225° vorheizen. Inzwischen die Pfifferlinge abtropfen
lassen. Zwiebel abziehen und fein würfeln. Die Butter in einer
Pfanne schmelzen. 1-2 TL abnehmen und damit 2 flache Gratin-Formen
ausstreichen. Zwiebel in Butter anschwitzen, Pilze zufügen und kurz
anbraten, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Spätzle unter
die Pilze mischen und sofort in die beiden Gratinformen verteilen.
Sahne mit der Hälfte des Käses mischen, würzen und über die Spätzle
geben. Restlichen Käse überstreuen und alles im Ofen bei 225° ca. 8-
10 Min. überbacken.

=====