--------------------------------------------------------------------------------
heimischer-Herd


Radieschensalat mit Grapefruit
--------------------------------------------------------------------------------
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.96c

     Titel: Radieschensalat mit Grapefruit
Kategorien: Salat
     Menge: 4 Portionen

      3      Bund  Radieschen
      2            Schalotten fein gehackt
      2            Grapefruit, filiert
      1      Essl. Schnittlauch (geschnitten)
      1      Essl. Petersilie (gehackt)
      1      Essl. Honig oder Zucker
    1/4      Essl. Zitronenmelisse
                   Champagneressig
                   Kernöl
                   Salz, Pfeffer

============================== QUELLE ==============================
                   Pro 7 - Zacherl, Einfach kochen!
                   -- Erfasst *RK* 09.07.03 von
                   -- Ulli Fetzer

Die Radieschen waschen und in Scheiben hobeln, mit etwas Salz leicht
vor marinieren. Danach das entstandene Wasser wegschütten. Aus Essig,
Honig, Schalotten, Salz, Pfeffer, Grapefruitsaft und Öl eine
Vinaigrette herstellen, in die dann die Kräuter hinzukommen.

Danach die Vinaigrette über die Radieschen geben und die Grapefruit
hinzugeben.

=====