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mamje


Marmorkuchen
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Titel: Marmorkuchen
Kategorien: Kuchen
     Menge: 1 Rezept

                   Teig:
    300     Gramm  Butter oder Margarine
    275     Gramm  Zucker
      1      Pack. Vanillin Zucker
      5            Eier
                   Salz
      1            Fläschchen Rum Aroma
    500     Gramm  Weizenmehl
      1      Pack. Backpulver Backin
     75        ml  (5 Eßl) Milch
     30     Gramm  Kakao
     25     Gramm  Zucker
      2            3 Eßl. Milch



Das Fett schaumig rühren und nach und nach Zucker, Vanillin-Zucker, Eier, Salz und Aroma hinzugeben. Das mit Backin gemischte und gesiebte Mehl eßlöffelweise mit der Milch unterrühren (nur so viel Milch verwenden, daß der Teig schwer (reißend) vom Löffel fällt.)

2/3 des Teiges in eine gefettete Napfkuchenform (z. B. Dr. Oetker Backform "Silvia") füllen.

Unter den restlichen Teig den gesiebten Kakao, den Zucker und die Milch rühren, so daß er wieder schwer vom Löffel fällt.

Den dunklen Teig auf dem hellen verteilen, mit einer Gabel spiralförmig durch die Teigschichten ziehen, damit ein Marmormuster entsteht.

Strom: 175 200. Gas: 2 1/2 3 112. Backzeit: 50 65 Minuten. 20 Stück/ pro Stück:

E: 5g; F: 14 g Kh: 34g: kJ 1238 (kcal: 295).

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