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mamje


Tilsiter Käsestangen
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.97

     Titel: Tilsiter Käsestangen
Kategorien: Gebäck, Hefe, Käse
     Menge: 1 Rezept

    250     Gramm  Mehl
     20     Gramm  Backhefe
     10     Gramm  Zucker
    1/8       Ltr. Milch
     50     Gramm  Butter
      2    Prisen  Salz
    100     Gramm  Geriebener Tilsiter
      1            Eigelb
                   Kreuzkümmel

============================== QUELLE ==============================
                   -- Erfasst *RK* 05.03.04 von
                   -- mamje

Aus Mehl, Hefe, Zucker und lauwarmer Milch einen Vorteig zubereiten und 20 Minuten gehen lassen. Dann die restlichen Zutaten unterarbeiten und einen festen Teig kneten. 30 Minuten ruhen lassen, nochmals zusammenkneten und auf einem bemehlten Untergrund ausrollen.
Mit dem Teigrädchen in 3 cm breite Streifen schneiden und die beiden Enden  in entgegengesetzte Richtungen drehen. Mit Eigelb bestreichen, mit Kreuzkümmel bestreuen und bei 190 °C goldgelb backen.

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