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heimischer-Herd


Kamillenblütensalat
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.96c

     Titel: Kamillenblütensalat
Kategorien: Salat, Gemüse, Kräuter
     Menge: 4 Portionen

      2     klein. Kohlrabi, mit Blättern
      1     mittl. Karotte
      1     mittl. Apfel
      1      Essl. Zitronensaft
      1   Tasse/n  Saure Sahne
      2      Essl. Kamillenblüten
                   -- fein gehackt
                   Kräutersalz
     50     Gramm  Korinthen
     50     Gramm  Spinatblätter; geputzt
           Einige  Kamillenblüten
                   -- zum Garnieren

Kohlrabi waschen, schälen, die kleinen grünen Blätter hacken und
beiseite stellen. Karotte putzen und Apfel schälen.

Kohlrabi, Karotte und Apfel grob reiben und mit dem Zitronensaft
vermengen.

Saure Sahne mit den gehackten Kamillenblüten und den
Kohlrabiblättern vermischen, zur Gemüsemasse geben und mit
Kräutersalz abschmecken.

Korinthen unter die Masse heben, das Ganze auf Spinatblättern
anrichten und mit Kamillenblüten garnieren.

Quelle: Aus Kräutergarten und Gewürzsäckchen

erfasst: tom

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