-------------------------------------------------------------------------------- mamje Schoko-Bananentorte -------------------------------------------------------------------------------- Titel: Schoko-Bananentorte Kategorien: Torte, Schokolade, Banane Menge: 12 Stücke =========================== FÜR DEN TEIG =========================== 100 Gramm Butter oder Margarine 100 Gramm Zucker 1 Pack. Vanillinzucker 1 Prise Salz 3 Eier 100 Gramm Zartbitterkuvertüre 75 Gramm Zwieback 100 Gramm Gemahlene Mandeln 1 Teel. Backpulver ========================== FÜR DIE FÜLLUNG ========================== 100 Gramm Zucker 1 Pack. Vanillinzucker 2 Eier 300 Gramm Zartbitterkuvertüre 600 Gramm Bananen 4 Essl. Zitronensaft 7 Blätter Gelatine 200 ml Sahne ============================= AUSSERDEM ============================= 1 Banane Gehackte Pistazien Für den Teig das Fett mit Zucker, Vanillinzucker und Salz schaumig schlagen. Nach und nach Eier unterrühren. Kuvertüre schmelzen und langsam unterziehen. Zwieback zerbröseln, mit Mandeln und Backpulver unterheben. In eine gefettete Springform (24cm Durchmesser) füllen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175°C/ Umluft: 150°C/ Gas: Stufe 2) 30 Minuten backen. Auskühlen lassen. Biskuit waagerecht halbieren. Für die Füllung die Eier trennen, Eigelbe mit Zucker und Vanillinzucker cremig rühren. Die Bananen schälen, mit Zitronensaft pürieren und unter die Eigelbmasse ziehen. Gelatine im kalten Wasser einweichen. Eiweiß und Sahne getrennt steif schlagen, unter das Püree heben. Gelatine ausdrücken, auflösen und unterziehen. 1 Biskuit mit einem Tortenring umschließen. Creme einfüllen und den zweiten Biskuit drauflegen. Die Torte ca. 3 Stunden kühlen. Ring entfernen. Kuvertüre schmelzen und die Torte damit überziehen. Mit Bananenscheiben und gehackten Pistazien garnieren. =====