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heimischer-Herd


Teufels-Sauce
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.96c

     Titel: Teufels-Sauce
Kategorien: Aufbau, Sauce, Dip, Chili, Mexikanisch
     Menge: 6 Portionen

      4     klein. Chilischoten
      1      groß. Rote Paprikaschote
                   -- a ca. 200g
      1     klein. Zwiebel; a 50 g
    150        ml  ; Wasser
      1            Knoblauchzehe
                   ; Salz
                   ; Pfeffer
                   ; gehackte Petersilie

============================== QUELLE ==============================
                   Nach Meine Familie & ich
                   Ausgabe 1/95
                  
Chillies aufschlitzen, Kerne entfernen. Die Paprika mit dem
Sparschäler schälen. Frucht halbieren, Trennwände und Kerne
entfernen. Zwiebel und Knoblauch schälen. Alles Gemüse grob
zerteilen. Mit Wasser in einen Topf geben. Etwa 30 Minuten köcheln
lassen, bis die Chillies weich sind. Wasser abgießen, pürieren. Mit
Salz und Pfeffer würzen. Sauce in Schälchen füllen. Kurz vor dem
Servieren mit Petersilie bestreuen.

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