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heimischer-Herd


Knoblauch Guacamole
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.96c

     Titel: Knoblauch Guacamole
Kategorien: Aufbau, Sauce, Mexikanisch
     Menge: 4 Portionen

      1            Avocado; reif
     50     Gramm  Tofu; oder Magerquark
      6            Knoblauchzehen
                   -- durchgepresst
    1/2     mittl. Paprika
      2            Frühlingszwiebeln
      2      Essl. Petersilie; feingehackt
    1/2      Teel. Currypulver
    1/2      Teel. Thymian
    1/4      Teel. Pfeffer, schwarz
      6      Teel. Tomatenketchup
      3    Schuss  Tabasco
    1/2            Zitrone; Saft
                   -- besser: Limette

============================== QUELLE ==============================
                   GARLIC - Küche für
                   Knob-
                   lauch-Freunde, Papyrus
                   1981
                   
Avocadofleisch und Tofu in einer Schüssel zerdrücken, Knoblauch,
feingehackte Paprikaschote und feingehackte Zwiebel untermengen,
Kräuter und Gewürze zufügen, Ketchup und Zitronensaft unterrühren,
mit Tabasco abschmecken. Diese Koblauch-Guacamole sollte nach
Möglichkeit frisch gegessen und nicht länger als als einige Stunden
im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Die Mexicaner essen Guacamole zu knusprig gebratenen Stücken von
Tortillas. Mit Kräckern oder Knäckebrot schmeckt Guacamole aber auch
sehr gut.

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