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Jule1986


Kartoffel-Lauch-Topf
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Kartoffel-Lauch-Topf

Zutaten für 4 Portionen:
300 g Lauch
1 kg Kartoffeln
3 Eßl. Mazola Keimöl
80 g Speckwürfel
2 Beutel Knorr Feinschmecker Zwiebelsuppe
1 Teel. Ubena Majoran, gerebelt
4 Würstchen, z. B. Wiener oder Krakauer
1 Bund Schnittlauch

Zubereitung:
1. Lauch putzen, waschen und in Stücke schneiden. 
   Die Kartoffeln schälen, waschen und in kleine Würfel schneiden. 
   Mazola Keimöl in einem Topf erhitzen, die Speckwürfel 
   und Lauchstücke zugeben und 5 Minuten dünsten.
2. 1 ½ l Wasser zugießen, aufkochen und die Zwiebelsuppe einrühren. 
   Kartoffelwürfel zufügen und alles zugedeckt 15 - 20 Minuten kochen. 
   Mit Majoran verfeinern.
3. Vor dem Servieren die Wiener Würstchen in den Kartoffel-Topf geben 
   und einige Minuten erhitzen. 
   Schnittlauch waschen, in Röllchen schneiden und den Eintopf damit bestreuen.