--------------------------------------------------------------------------------
Elli


Grünkohleintopf
--------------------------------------------------------------------------------
Grünkohleintopf

1 Zwiebel 
2 EL Öl 
300 g Kartoffeln 
1 große Möhre 
ca. 500 g Grünkohl 
1 l Brühe 
Pfeffer, Salz 
1 TL Senf 
150 g Creme fraiche 
1 Bund Schnittlauch 
Kartoffeln und die Möhre würfeln. 
Das Öl erhitzen und die gewürfelten Zwiebel andünsten. Dann die Kartoffeln, Möhre und Grünkohl dazugeben und mit Brühe auffüllen. Alles etwa 25 Minuten kochen lassen. 
Mit Salz, Pfeffer und Senf abschmecken, mit Creme fraiche verfeinern und gehacktem Schnittlauch bestreuen.