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mamje


Glasierte Apfeltörtchen
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.97

     Titel: Glasierte Apfeltörtchen
Kategorien: Gebäck, Apfel, Diabetiker
     Menge: 6 Stück

    150     Gramm  Mehl
     32     Gramm  + 6 g Diabetikersüße
     60     Gramm  Butter/Margarine
    200     Gramm  Geschälte
                   Entkernte Äpfel
    1/2            Zitrone; den Saft
            Etwas  Mehl und Fett
     75     Gramm  Aprikosen-Konfitüre (für Diabetiker geeignet)

============================== QUELLE ==============================
                   kochen und geniessen
                   -- Erfasst *RK* 20.02.04 von
                   -- mamje

1. Mehl, 32 g Diabetikersüße, kaltes Fett in Stückchen und 4-5 EL eiskaltes Wasser zu einem glatten Teig verkneten. Zugedeckt ca. 30 Minuten kalt stellen.

2. Äpfel waschen und in Spalten schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln. Teig in 6 gleich große Stücke teilen und auf wenig Mehl in Größe der Tortelettförmchen (ca. 8 cm Ø) ausrollen. Teig in die gefetteten Förmchen legen. Am Rand ca. 1 cm hoch drücken. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) ca. 8 Minuten vorbacken.

3. Torteletts mit Apfelspalten belegen und dünn mit Konfitüre bestreichen. Bei gleicher Temperatur weitere ca. 20 Minuten backen.

4. Torteletts abkühlen lassen. Stürzen und auskühlen lassen. Mit 6 g Diabetikersüße bestäuben. Dazu schmeckt Sahnejoghurt.

EXTRA-TIPP Für den Vorrat: Törtchen einfrieren und bei Bedarf im Ofen (ca. 150 °C) etwa 10 Minuten aufbacken.

Zubereitungszeit: 40 Min. kcal 230,kJ 960,Eiweiß 3,Fett 8,KH 36, Broteinheiten

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