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Hans60


Bananen  Muffeins
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Glutenfrei / Milchfrei / Eifrei / Sojafrei 

Hallo zusammen 

Bananen  Muffeins

Ergibt 2 Bleche a 12 Muffeins 

3-4 sehr reife Bananen   zerquetschen, mit Rührstab
250 g Olivenöl
200 – 300 ml kohlensäurehaltiges Mineralwasser
alles gut verrühren , dann die 
                                              trockenen Zutaten untermischen.

200 g Hirse gem
100 g Buchweizen gem 
150 g Mandeln gem
80 g Carobpulver / Kakaopulver
4 El Rohrzucker
1 Tüte Weinsteinbackpulver
0,25 Tl Salz                                 alles zusammen vermischen

in ausgefettete Muffeinsformen , je 2 El , 
 bei 160 ° C Umluft OHNE vorheizen, ca 30 min backen.
Ein wenig in der Form abkühlen + auf ein Kuchengitter stürzen, ausküh-len.

18.02.2004

MfG

Hans