-------------------------------------------------------------------------------- Jule1986 Mexikanische Apfeltorte -------------------------------------------------------------------------------- Mexikanische Apfeltorte Zutaten für die Füllung: 700 g Äpfel Saft einer Zitrone 40 g Butter 75 g gehackte Mandeln 50 g Zucker Zutaten für den Teig: 225 g Butter 150 g Zucker 5 Eier 200 g Blütenzarte Köllnflocken 75 g Mehl 2 gestrichene Teel. Backpulver abgeriebene Schale einer unbehandelten Zitrone 1 Prise Salz Fett und Blütenzarte Köllnflocken für die Form Zubereitung: Für die Füllung schälen Sie die Äpfel und dünsten sie mit dem Saft der Zitrone. Nach dem Abkühlen Butter, Mandeln und Zucker daruntermischen. Aus den übrigen Zutaten einen Teig rühren, von dem Sie 2/3 in eine gefettete, dick mit Blütenzarten Köllnflocken ausgestreute Springform (28cm) geben. Verteilen Sie die Füllung darauf und geben Sie mit einem Teelöffel kleine Häufchen des übrigen Teiges darauf, bevor Sie ihn bei 190 ° C auf mittlerer Einschubleiste 60 Minuten backen. -------------------------------------------------------------------------------- Hans60 -------------------------------------------------------------------------------- Hallo Jule würde diesen gerne mal machen, nur.... die Äpfel, bleiben diese ganz, wenn sie geschält sind ? ist doch sehr unpraktisch, oder werden sie geraspelt, gescheibelt oder.....? Grüße Dich Hans -------------------------------------------------------------------------------- Jule1986 -------------------------------------------------------------------------------- Hallo Hans, nein, die Äpfel werden in Scheiben geschnitten, nachdem sie geschält worden sind. Liebe Grüße Jule -------------------------------------------------------------------------------- Hans60 Mexikanische Apfeltorte -------------------------------------------------------------------------------- Hallo Jule Habe mich gestern endlich rangemacht.. Die Äpfel wurden geraspelt, Saft abgeseiht, dann mit Zitronensaft, Butter u Kokosnuss ( Mandelallergie )vermengt. Köllnflocken wurden durch gem Nackthafer und Mehl durch gem Dinkel-vollkorn ersetzt, beim Aufteilen des Teiges, war ich wohl ein wenig groß-zügig.... PS backe alles mit Backpapier War eine prima Sache. Mit freundlichen Grüßen Hans Mexikanische Apfeltorte Zutaten für die Füllung: 700 g Äpfel Saft einer Zitrone 40 g Butter 80 g Kokosnuss geraspelt Zutaten für den Teig: 230 g Butter 150 g Zucker 5 Eier 200 g Nackt Hafer gem 80 g Dinkelvollkorn gem 2 gestrichene Tl. Backpulver abgeriebene Schale einer unbehandelten Zitrone 1 Prise Salz 150 g Nackthafer gem Backpapier für 26 cm Ringform Füllung Äpfel geraspelt, mit Saft einer Zitrone getränkt, Saft abgeseiht, danach Butter und Kokosnuss untergemengt. Von 230 g Butter, Zucker, Nackthafer und Dinkel, Backpulver, Prise Salz und abgeriebene Schale einer unbehandelten Zitrone einen Rührteig her-gestellt, die 26 cm mit Backpapier ausgefüllte, den Boden mit 150 g gem Nacktha-fer, bedecken, ca 2/3 des Teiges auf den Nackthafer verteilen, glatt streichen, die Apfel - Nussfüllung auf den Teig, den restlichen Teig mit zwei Teelöffel kleine Häufchen, auf die Füllung ver-teilen, ( hatte mich wohl ein wenig verschätzt ) in den kalten Backofen bei 150°C Heißluft ca 60 min backen