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Inge


Knödel mit Rahm
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Knödel mit Rahm
[FEIN DURCH DEN KÄSE]

Zutaten für 4 Personen
4 Semmelknödel (Fertigprodukt) 
Salz 
150 g Champignons
1 Bd. Frühlingszwiebeln
200 g Putenbrust 
2 EL Öl 
400 ml Brühe 
200 g Sahne Schmelzkäse (z. B. von Adler) 
Pfeffer

ZUBEREITUNG

1. Die Knödel nach Anleitung in Wasser einweichen. Danach in Salzwasser ca. 15 Min. garen.

2. Pilze abreiben, putzen, zerteilen, Frühlingszwiebeln waschen, putzen, in Ringe schneiden. Fleisch abbrausen, trockentupfen, in Scheiben teilen. Im Öl anbraten. Pilze, Zwiebeln zufügen, 3 Min, braten, Brühe angießen, ca. 5 Min. garen. Käse darin schmelzen, würzen. Mit Knödeln anrichten, evtl, mit Kräutern garnieren,

Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten
Pro Person ca. 420 kcal, Eiweiß: 29 g, Fett: 28 g, Kohlenhydrate: 15 g
Lisa Nr. 8/04