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mamje


Herzliches Tiramisu
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Herzliches Tiramisu

========================= FÜR DAS BACKBLECH =========================
                   Backpapier

============================= KNETTEIG =============================
    200     Gramm  Weizenmehl
     15     Gramm  Kakao (ungezuckert)
      1 gestr. TL  Dr. Oetker Original Backin
     75     Gramm  Zucker
      1      Pack. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
    150     Gramm  Weiche Butter oder Margarine
      2      Essl. Milch

=============================== BELAG ===============================
    200     Gramm  Tiefgekühlte Brombeeren
     30     Gramm  Zucker
      1      Pack. Dr. Oetker Creme Tiramisu
    250     Gramm  Kalte Schlagsahne
     20     Gramm  Pistazienkerne



Vorbereiten: Belegen Sie das Backblech mit Backpapier. Heizen Sie den Backofen vor.

Knetteig: Mehl mit Kakao und Backin mischen und in eine Rührschüssel sieben. Restliche Zutaten zufügen und alles mit einem Handrührgerät
(Knethaken) zunächst auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche 1 cm dick ausrollen und 8 große Herzen (etwa 10 cm
lang) ausstechen oder schneiden. Aus dem restlichen Teig kleine Herzen zum Garnieren ausstechen. Alle Herzen auf das Backblech legen und backen. Ober-/Unterhitze: etwa 200°C (vorgeheizt) Heißluft: etwa 180°C (vorgeheizt) Gas: Stufe 3-4 (vorgeheizt) Backzeit: 10-15 Minuten Hinweis: Bitte Gebrauchsanleitung für Ihren Herd beachten. Herzen auf Backpapier vom Backblech ziehen und erkalten lassen.

Belag: Brombeeren mit Zucker bestreuen und auf einem Sieb auftauen lassen. Creme Tiramisu nach Packungsanleitung, ABER NUR mit 250 g Sahne, zubereiten und auf die großen Gebäckherzen streichen. Creme mit Brombeeren belegen und mit kleinen Gebäckherzen und Pistazien garnieren. Gebäck vor dem Servieren etwa 30 Minuten kalt stellen. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.

TIPP: Das Herzliche Tiramisu kann sowohl als Gebäck als auch als Dessert serviert werden und sollte am Tag der Zubereitung verzehrt werden.