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Inge


Orangen-Chiccoree-Salat/Diabetiker
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Orangen Chicoree Salat


Zutaten:
100g (1 Staude) Chicoree, 
150g Apfelsinenfilets,
1 Eßl. Zitronensaft
 ½ Teel. Sionon-Diabetiker-Süße
1 Eßl. Magermilch-Joghurt,
1 Messerspitze Ingwerpulver, 
etwas groben, schwarzen Pfeffer

Chicoree waschen, Strunk kegelförmig herausschneiden  und in einzelne Blätter zupfen. Zwei Schälchen damit auslegen. Apfelsine schälen, filetieren und in Stücke schneiden. In die Schälchen mit den Blättern füllen. Zitronensaft, Sionon- Diabetiker-Süße, Joghurt, Ingwer und Pfeffer verrühren. Über die Orangenstücke verteilen.

Ergibt 2 Portionen.
Eine Portion enthält:
9 g Kohlenhydrate, 
2 g Eiweiß,
1 g Zuckeraustauschstoff Sorbit, 
204 kJ (48 kcal), 
ca. 1 BE
Private Rezeptesammlung