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Inge


Schnitzelchen mit saftigem Parmaschinken/Fingerfood
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Schnitzelchen mit saftigem Parmaschinken


5 dünne Kalbsschnitzel (a ca. 100 g) 
Pfeffer
4 TL Pesto (aus dem Glas) 
5 Scheiben Parmaschinken 
15 Salbeiblätter 
4 EL Öl (z.B. Basilikumöl) 
Salz 
2-3 Limetten 
15 Kirschtomaten

1. Schnitzel flacher klopfen, dritteln. Mit Pfeffer würzen. Mit Pesto bestreichen. Schinken in je 3 Stücke schneiden, auf die Schnitzel verteilen, diese zusammenklappen und je 1 Salbeiblatt darauf legen. Mit Holzspießchen feststecken.

2. Öl erhitzen. Schnitzel darin je Seite ca. 1 Minute braten. Mit Salz würzen.

3. Limetten waschen und in Scheiben schneiden. Tomaten auf die Schnitzel stecken und mit Limetten anrichten.

Ergibt ca. 15 Stück 
Zubereitung: ca. 30 Minuten 
kcal/Stück. ca. 100 Fett/Stück: ca. 7 g
Private Rezeptesammlung