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mamje


Glühweingelee
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.96c

     Titel: Glühweingelee
Kategorien: Gelee, Rotwein
     Menge: 1 Rezept

    600        ml  Rotwein, trocken
    150        ml  Orangensaft, frisch gepresst, ohne Zucker!!
     20        ml  Rum
    800     Gramm  Brauner Zucker
    1/2            Zitrone; den Saft
      3    Beutel  Glühweingewürz (sehen aus wie Teebeutel)
      1    Beutel  Gelfix, Gelapekt oder Pektin (für ca. 700 - 800
                   -- ml Saft)

============================== QUELLE ==============================
                   hausfrauenseite
                   -- Erfasst *RK* 15.07.03 von
                   -- mamje

Den Wein erhitzen, vom Feuer nehmen und das Glühweingewürz darin 10
Minuten ziehen lassen, herausnehmen. Orangensaft, Zitronensaft und
den Rum dazu. Außerdem das Gelfix, mit 2 EsslöffelL von dem Zucker
gut vermischt. Sprudelnd kochen lassen und dann langsam den
restlichen Zucker einrieseln lassen. 3 - 4 Minuten sprudelnd kochen
lassen, dabei srändig rühren. Tipp: Großen Topf nehmen, da das Gelee
sehr aufschäumt. In Twist-off-Gläser füllen, sofort verschließen!

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